V prvom rade nezaraďujeme hocijaký podnik, bez ohľadu na jeho užívateľský rating. Podnik musíme najskôr navštíviť a otestovať jeho kvality, či už z pohľadu kvality kuchyne, ale takisto aj z pohľadu kvality servisu a prostredia. Všetko toto následne spíšeme do recenzie a podnik zaradíme len v tom prípade, ak spĺňa naše kvalitatívne nároky.